新華社北京7月22日電 題：一根甘蔗“兩頭甜”——把地方特色產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強之一
新華社記者段羨菊、覃星星、陳一帆
盛夏，陽光正烈。遼闊田野間，一株株甘蔗拔節(jié)生長，空氣中彌漫著甘蔗特有的清香。
我們跟在“90后”“新農(nóng)人”余才庫身后，深一腳淺一腳踏進蔗壟間，身體不時被甘蔗葉子刮過，窸窣作響。
在察看了一番蔗林的情況后，余才庫掏出手機點開App，伴隨一陣旋翼轉(zhuǎn)動聲，一架植保無人機騰空而起，沿著預(yù)設(shè)路線在低空勻速飛行，機身下噴出的霧簾精準灑向蔗田。“過去靠人力噴藥，耗時費力，每小時只能噴3畝到5畝。現(xiàn)在有了這伙計，一上午能噴幾百畝，抵得上百十號勞力。”他操作嫻熟，神情自若。
這里是廣西來賓市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)“雙高”（高產(chǎn)、高糖）糖料蔗基地。
廣西來賓市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)“雙高”（高產(chǎn)、高糖）糖料蔗基地（2025年6月4日攝）。（受訪對象供圖）
2023年12月，習(xí)近平總書記在此察看了萬畝甘蔗林和機械化作業(yè)收割場景，同蔗農(nóng)、農(nóng)機手和農(nóng)技人員親切交流。當?shù)弥笮透收崾崭顧C一天能收割180噸至200噸甘蔗，相當于180個人工的工作量，總書記連連稱贊，強調(diào)：“廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，要把這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大，為保障國家糖業(yè)安全、促進蔗農(nóng)增收致富發(fā)揮更大作用。”
總書記的話說到了大伙兒心坎上，也成了當?shù)匕l(fā)展的指針。
余才庫的家鄉(xiāng)來賓市，是廣西甘蔗主產(chǎn)區(qū)之一。當?shù)馗收岱N植面積逾200萬畝，牽系著約50萬蔗農(nóng)的生計。
“要積極培育和推廣良種、提高機械化作業(yè)水平，建設(shè)好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。”牢記總書記的這一囑托，余才庫著力發(fā)展甘蔗規(guī)模化種植，推廣良種良法，建設(shè)“雙高”（高產(chǎn)、高糖）基地；推進甘蔗生產(chǎn)滴灌、水肥一體化建設(shè)；成立農(nóng)機專業(yè)合作社，每年為300多戶蔗農(nóng)、1萬多畝甘蔗地提供機械化作業(yè)服務(wù)……
“過去，家家戶戶分散種植，得‘看天吃飯’，付出和收成難成正比。現(xiàn)在甘蔗種植實現(xiàn)全程機械化，種蔗輕松多了。”看著眼前延伸到遠方的大片甘蔗林，余才庫說道。
“全國每三勺糖，兩勺來自廣西。”作為中國的“糖罐子”，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續(xù)34個榨季位居全國第一，在服務(wù)保障國家食糖供應(yīng)安全中發(fā)揮著重要作用。在2024/2025年榨季，廣西糖料蔗種植面積1135萬畝、同比增加11萬畝，食糖產(chǎn)量646.5萬噸、同比增加28.36萬噸。
廣西融安縣潭頭鄉(xiāng)新林村的甘蔗林（2022年7月5日攝）。新華社記者 張愛林 攝
放眼八桂大地，物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感、人工智能等新技術(shù)正深度融入甘蔗生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，大幅提升了作業(yè)效率；一批“桂字號”優(yōu)良品種扎根廣袤田野，讓蔗農(nóng)不再為選種發(fā)愁……如今，甘蔗依舊節(jié)節(jié)拔高，蔗農(nóng)肩頭的擔(dān)子卻輕了許多，日子的甜頭更足了。
一根甘蔗“兩頭甜”，一頭連著蔗農(nóng)，一頭連著糖企。全鏈條轉(zhuǎn)型不僅改變了田間地頭的種植場景，更沿著產(chǎn)業(yè)鏈延伸至加工環(huán)節(jié)。
走進廣西來賓東糖鳳凰有限公司，這里早已不見濃煙滾滾、噪音刺耳的景象，取而代之的是現(xiàn)代化生產(chǎn)線和自動化設(shè)備。“總書記2023年來這考察時，進入生產(chǎn)車間察看制糖工藝和作業(yè)流程，在公司展廳了解糖業(yè)產(chǎn)品種類及市場份額和發(fā)展趨勢，強調(diào)‘要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創(chuàng)新力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，不斷提質(zhì)、降本、增效，推動高質(zhì)量發(fā)展’。”來賓東糖集團黨委書記林偉民指著墻上巨大的屏幕——整個制糖生產(chǎn)線清晰可見。
進入榨季時，糖漿的流量、結(jié)晶的溫度、包裝的速度……一切盡在數(shù)智掌控之中。“全流程可視化、標準化，質(zhì)量、效率都上去了。”林偉民說，集團正深入落實總書記關(guān)于“提質(zhì)、降本、增效”的要求，去年以來已投入逾2億元改造升級制糖生產(chǎn)線，提升數(shù)智化水平。“剛過去的這個榨季，產(chǎn)糖率、打包率都破紀錄了！”
“一根甘蔗實現(xiàn)‘吃干榨盡’。這是一個附加值很高的產(chǎn)業(yè)！”習(xí)近平總書記對糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的關(guān)心關(guān)切，激勵著行業(yè)從業(yè)者不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把甘蔗“榨”出更大的價值，實現(xiàn)“從一根甘蔗到全產(chǎn)業(yè)鏈增值”。
曾經(jīng)，我國甘蔗產(chǎn)業(yè)囿于“小、散、弱”，“千家萬戶小生產(chǎn)”難以招架“千變?nèi)f化大市場”。如今，這一產(chǎn)業(yè)在與生物技術(shù)、食品工程等領(lǐng)域的跨界融合中，迸發(fā)出澎湃活力。
云南、海南、廣東也是全國重要的蔗糖產(chǎn)區(qū)。在產(chǎn)糖大縣云南耿馬傣族佤族自治縣，過去榨糖產(chǎn)生的大量蔗渣只能焚燒或堆肥，既未轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益，還造成環(huán)境污染。隨著技術(shù)創(chuàng)新，蔗渣“變身”綠色環(huán)保的可降解餐飲具，熱銷歐美市場。得益于蔗糖產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈條的深度拓展，目前當?shù)卣崽钱a(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元，“甜蜜事業(yè)”甜度值持續(xù)拉升。
海南儋州，甘蔗收獲后的尾梢被加工成營養(yǎng)價值高的飼料，有效替代了傳統(tǒng)牧草，降低了養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)“一根甘蔗，農(nóng)牧雙贏”；廣東農(nóng)墾糖蔗優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群正緊鑼密鼓建設(shè)中，建成后，將實現(xiàn)“育繁推”一體化、“種管收”一體化、“農(nóng)工貿(mào)”一體化，助力保障食糖供應(yīng)安全。
在廣西來賓市興賓區(qū)大灣鎮(zhèn)雙誠牧業(yè)有限公司，工人在粉碎甘蔗尾葉，準備制作飼料（2023年12月13日攝）。新華社記者 周華 攝
八桂大地上，“糖業(yè)+”新業(yè)態(tài)讓人們看到更多希望，為“從一根甘蔗到全產(chǎn)業(yè)鏈增值”的產(chǎn)業(yè)藍圖注入更強動能。
來自田間地頭的“甜蜜原料”進入糖企后，不僅變身為晶瑩的白砂糖，還有清澈透亮的甘蔗植物水，整個生產(chǎn)過程24小時內(nèi)完成。不久后，千里之外的上海市場不僅有新糖上市，還有甘蔗植物水亮相，讓市民游客爭相品嘗。廣西大學(xué)教授李凱介紹，該校聯(lián)手光明糖業(yè)、廣西甘化等企業(yè)攻關(guān)，今年成功產(chǎn)出一款甘蔗植物水新品，為產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈開辟了新賽道。
甘蔗產(chǎn)業(yè)從制糖到蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉等副產(chǎn)物的全鏈條循環(huán)利用，不斷向高端化、綠色化延伸。2024/2025年榨季，廣西蔗渣、糖蜜、濾泥利用率達100%，一根甘蔗實現(xiàn)“從頭甜到尾”。
甘蔗年年種，產(chǎn)業(yè)年年新。讓農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值，始終是這條甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈上不變的期盼。
“祝愿鄉(xiāng)親們的生活像甘蔗一樣甜蜜！”總書記真摯的祝福，化作砥礪奮進的動力。
一季又一季，甜蜜的故事不斷續(xù)寫，“糖罐子”端得越來越穩(wěn)！
